[Tips] Recept på efterrätt med apelsin?

[Totto 902]

Vi har några apelsiner som bör ätas upp, köpte dem i julas. Blodapelsiner. Vi har också en halv liten citron.

 

Samt philadelfiaost, vispgrädde, creme fraiche, gelatinblad, mandlar, kokosflingor och en del annat. Hur kombinera?

 

 

[Birgitta Höglund 1 232]

Kanske så här?

Lägg 3 gelatinblad i blöt i kallt vatten 5 min och smält sedan med lite av apelsinsaften. Tvätta först apelsinerna noga, riv skalet och pressa saften av 2-3 st + citronsaften. Blanda med philadelphiaosten 1 dl och 1 dl crème fraiche.

Valfri sötning om du vill ha nån sån, samt lite vaniljpulver.

Vispa ihop det noga och blanda med gelatinet. Häll upp i glas, ställ i kyl att stelna ett par timmar. Hacka och rosta mandlarna och kokosflingor, smaksätt ev med lite kardemumma, strö över apelsinmoussen.

Ät, njut och må gott

[stoscha 7 142]

Du kan ta av det färgade i skalen med en potatisskalare och frysa in det till sommarens sangria. Lägg i en dl sprit och dra ett dygn och sen blanda med rödvin. Jag tycker inte det behövs sötas.

Eller gör hemgjort gluhwein på samma sätt ni i vinter

[Totto 902]

Kanske så här?

Lägg 3 gelatinblad i blöt i kallt vatten 5 min och smält sedan med lite av apelsinsaften. Tvätta först apelsinerna noga, riv skalet och pressa saften av 2-3 st + citronsaften. Blanda med philadelphiaosten 1 dl och 1 dl crème fraiche.

Valfri sötning om du vill ha nån sån, samt lite vaniljpulver.

Vispa ihop det noga och blanda med gelatinet. Häll upp i glas, ställ i kyl att stelna ett par timmar. Hacka och rosta mandlarna och kokosflingor, smaksätt ev med lite kardemumma, strö över apelsinmoussen.

Ät, njut och må gott

Det visadee sig att vi bara hade ett halft gelatinblad kvar. Och apelsinerna gick inte att riva skal av. Jag vispade fräskrämen, smälte mitt halva gelatinblad i apelsinsaften, hade i en tesked florsocker till 2 dl cf och två apelsiner, sen 1 dl ost och vispade lite mer.

 

Men först kokade jag upp 1 dl grädde och smälte lite högoktanig choklad i den, som fick svalna medan jag gjorde resten.

 

Sen hällde jag apelsingrädden i formar, och när de stelnat lite hällde jag chokladen ovanpå så att den ripplade ner.Tanken är att chokladgrädden ska vara mjukare än apelsingrädden, vi får se. Det blev fyra stycken, så vi har två kvar till imorgon. Idag blev de lite lösa, imorgon kommer de nog att vara frusna för jag ställde dem i glasveranden.  Då ska jag rosta lite kokos och hälla över.

[Birgitta Höglund 1 232]

Visst är det kul att improvisera fram nya recept

[Totto 902]

Ja, följa instruktioner har jag aldrig kunnat, då är det improvisation som gäller. Vi äter för det mesta expriment.