Jump to content

Lokalt produsert "Lavkarbo" brød??


aia
 Share

Recommended Posts

På butikkene i Mandal der jeg bor kan man få kjøpt et nesten svart rugbrød (dansk rugbrød) som reklameres som lavkarbo...

 

Ingridienser: Vann, sammalt rug, siktet rug, solsikkekjerner, linfrø, rugkli, sesamfrø, maltekstrakt, surdeig flytende, salt og gjær.

 

Madammen spiser det, og magen hennes er blitt mer stabil siden det. Men jeg har ennå ikke bestemt meg om jeg trenger brød eller ikke... Og om jeg skulle finne ut at jeg skal ha neon skiver, og dette er et brød jeg kan vurdere...

 

//Aia

Link to comment
Share on other sites

Man kan spekulera på en rimlig fördelning av de ingredienser du nämnde: http://kostbevakningen.se/?foodinput=200%20g%20grovt%20r%C3%A5gmj%C3%B6l%0A150%20g%20r%C3%A5gsikt%0A30%20g%20solrosfr%C3%B6%0A30%20g%20linfr%C3%B6%0A20%20g%20vetekli%0A20%20g%20sesamfr%C3%B6%0A30%20g%20socker%0A%0A%0A

Det blev dryga 60% kolhydrater, 23% fett och 11% protein. (Fick byta en del ingredienser mot likvärdiga då de inte fanns i databasen.)

Tror inte man kan ha så mycket mindre andel mjöl om detta ska bli ett bröd som håller samman.

Så det blir nog dessvärre motsatsen till lavkarbo.

Vilket naturligtvis inte hindrar "madammen" från att må fint av det  :)

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...