Athenasmatte Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Hej! Är det någon som vet var (förutom LCHF-butiken) man kan köpa buljongtärningar utan en massa skit (maltodextrin/majsstärkelse/....ets.) i? 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
sukkersensitiv Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 herbarmare urtebouillon fra A. vogel - den kan både drikkes og kommes i mad 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Annika Rane Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Biofood har bra buljonger, finns på tex CityGross och andra större matbutiker. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Athenasmatte Posted March 30, 2014 Author Share Posted March 30, 2014 Biofood har bra buljonger, finns på tex CityGross och andra större matbutiker. De innehåller dessvärre både maltodextrin och palmolja 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Annika Rane Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Även den som heter "utan jäst och socker"? Palmoljan ska tydligen vara från odlingar som inte skövlar regnskog. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Per Wikholm Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Även den som heter "utan jäst och socker"? Palmoljan ska tydligen vara från odlingar som inte skövlar regnskog. Alla kommersiella oljepalmer (en utpräglad djungelväxt) i hela världen växer på skövlad regnskog men WWF och andra miljöorganisationer har prostituerat sig och miljöcertifierar palmolja från plantager på gammal skövlad regnskog. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Naturist Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 http://www.aktavara.org/guide.aspx?r_id=28811 Buljong från Stockpot hade jag nog valt i första hand. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Athenasmatte Posted March 30, 2014 Author Share Posted March 30, 2014 Även den som heter "utan jäst och socker"? Palmoljan ska tydligen vara från odlingar som inte skövlar regnskog. Ja, den innehåller maltodextrin =( Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Athenasmatte Posted March 30, 2014 Author Share Posted March 30, 2014 Alla kommersiella oljepalmer (en utpräglad djungelväxt) i hela världen växer på skövlad regnskog men WWF och andra miljöorganisationer har prostituerat sig och miljöcertifierar palmolja från plantager på gammal skövlad regnskog. Dessutom är väl palmolja inte så nyttigt att få i sig, eller? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Athenasmatte Posted March 30, 2014 Author Share Posted March 30, 2014 herbarmare urtebouillon fra A. vogel - den kan både drikkes og kommes i mad Innehåller både maltodextrin och palmolja =( Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Renee voltaire har buljonger, markatta också. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Robrad Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Dessutom är väl palmolja inte så nyttigt att få i sig, eller? Vet inte om det skulle vara så onyttigt i sig bortsett från miljösynpunkten. Bland annat så utvinner man ofta nyttiga MCT-fetter från både palm och kokosfett. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 Kollade precis i affären, rene voltaires buljong har maltodextrin i. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted March 30, 2014 Share Posted March 30, 2014 http://shop.reneevoltaire.se/food-products-magic-cooking-country-bouillon-p-100#!tab2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lyx-LCHF Posted March 31, 2014 Share Posted March 31, 2014 Den bästa buljongen gör man enkelt själv. Be charken där du bor att såga ner ben i mindre bitar. Rosta benbitarna i ugnen tills de fått ordentligt med färg. Lägg de sedan i en stor rymlig kastrull tillsammans med rotselleri, morötter, gul lök, purjolök, lagerblad, vitpepparkorn, lite salt och fyll på med vatten som täcker allt. Låt småkoka i 3-6 timmar, och sila sedan buljongen som du reducerar till önskvärd styrka. Låt svalna, och rör runt så att fettet som flutit upp till ytan blandas i buljongen. Häll buljongen i istärningspåsar, istärningsformar eller mindre burkar. I frysen håller de upp till ett halvår. Bara att ta fram vid behov, och laga smarrig mat... 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jäderås Posted March 31, 2014 Share Posted March 31, 2014 Den bästa buljongen gör man enkelt själv. Hej! Är det någon som vet var (förutom LCHF-butiken) man kan köpa buljongtärningar utan en massa skit (maltodextrin/majsstärkelse/....ets.) i? För att bygga vidare på "Lyx-LCHF" inlägg så köp hel kyckling, tag vara på lår och filé och gör buljong på skrovet, buljong på kyckling går snabbare än märgben. För övrigt ett utmärkt sätt att bli av med andra rester i kylen (du kan stoppa ner alla möjliga grönsaker och rotfrukter i koket). Reducera ner och förvara som Lyx-LCHF rekommenderar. Då har du 100% kontroll över innehållet. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Athenasmatte Posted March 31, 2014 Author Share Posted March 31, 2014 Den bästa buljongen gör man enkelt själv. Be charken där du bor att såga ner ben i mindre bitar. Rosta benbitarna i ugnen tills de fått ordentligt med färg. Lägg de sedan i en stor rymlig kastrull tillsammans med rotselleri, morötter, gul lök, purjolök, lagerblad, vitpepparkorn, lite salt och fyll på med vatten som täcker allt. Låt småkoka i 3-6 timmar, och sila sedan buljongen som du reducerar till önskvärd styrka. Låt svalna, och rör runt så att fettet som flutit upp till ytan blandas i buljongen. Häll buljongen i istärningspåsar, istärningsformar eller mindre burkar. I frysen håller de upp till ett halvår. Bara att ta fram vid behov, och laga smarrig mat... Tack så jättemycket för de tipset! Ska testas!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.