Gå till innehåll

Jonas Borsséns kryddsmör


Recommended Posts

Mitt absoluta favoritkryddsmör frön boken Grilla:

 

100 g smör

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk oregano

1/4 tsk spiskummin

1 tsk mald anchochili (funkar fint med annan chili också)

1 tsk mald svartpeppar

1/2 tsk salt

1/2 dl hackad persilja

2 tsk äppelcidervinäger

 

Blanda alla ingredienser i en mixer, forma till en rulle och lägg i kyl eller frys.

 

 

 

 

  • Gilla 3
Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Vad är det för skillnad på kummin och spiskummin..? Om det är det? Gott låter det helt klart!

Kummin smakar lakrits och spiskummin smakar tacos :)

  • Gilla 6
Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Kummin smakar lakrits och spiskummin smakar tacos :)

Precis - det är spiskummin som är den bärande karaktäristiska smaken i tacos. Själv använder jag aldrig färdig tacokrydda utan kryddar köttfärsen med; spiskummin, chilipulver, paprikapulver, vanlig svenssoncurry, oregano, pressad vitlök, salt och svartpeppar, Häller på lite vatten och låter det koka ihop på låg värme efter det att köttfärsen och kryddorna är ordentligt brynta.

 

Vanlig kummin och anis är vanliga som brödkryddor.

  • Gilla 2
Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Skapa nytt...