Jump to content

Jonas Borsséns kryddsmör


Elja
 Share

Recommended Posts

Mitt absoluta favoritkryddsmör frön boken Grilla:

 

100 g smör

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk oregano

1/4 tsk spiskummin

1 tsk mald anchochili (funkar fint med annan chili också)

1 tsk mald svartpeppar

1/2 tsk salt

1/2 dl hackad persilja

2 tsk äppelcidervinäger

 

Blanda alla ingredienser i en mixer, forma till en rulle och lägg i kyl eller frys.

 

 

 

 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Kummin smakar lakrits och spiskummin smakar tacos :)

Precis - det är spiskummin som är den bärande karaktäristiska smaken i tacos. Själv använder jag aldrig färdig tacokrydda utan kryddar köttfärsen med; spiskummin, chilipulver, paprikapulver, vanlig svenssoncurry, oregano, pressad vitlök, salt och svartpeppar, Häller på lite vatten och låter det koka ihop på låg värme efter det att köttfärsen och kryddorna är ordentligt brynta.

 

Vanlig kummin och anis är vanliga som brödkryddor.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...