Jump to content

Rapport från Möte med Livsmedelsverket


Bengt Nilsson
 Share

Recommended Posts

Jag missade detta blogg-inlägg när det var aktuellt (nästa tre månader sedan)...

 

 

Cecilia Blidö skriver om mötet mellan Anna Hallén (Energibarn), Ingela Nannström (Kostchef Knivsta), Cecilia Blidö (Naturlig Mat i Skolan) och Livsmedelsverkets nutritionister Anna-Karin Quetel, Åsa Brugård Konde och Karin Lilja

 
 
Några bra saker som lyfts fram i bloggtexten
 
Åsa Brugård Konde sammanfattade näringsberäkningen av lågkolhydratkost med en positiv förvåning och konstaterade att allt var bra. Mycket bättre än hon förväntat sig.
 
”Nutrition är ett ungt forskningsområde och här behöver vi ha respekt för att vi antagligen inte vet allt ännu” konstaterade Anna-Karin Quetel.
 
Livsmedelsverket menar att de aldrig sagt att man inte får använda smör i skolköket. Det är inte förbud mot smör, trots att detta ofta kommuniceras ut från kostchefer och måltidsansvariga runt om i landet.
 
 
Till sist skriver Cecilia
 
Det var en bra dialog som mynnade ut i tankar om att Naturlig Mat i Skolan ska få vara en del i framtiden. Nu är det bara att se till att det verkligen blir så. Att det inte blir ”bara en tummetott”.
 

 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Sedan hittade jag detta på Anna Halléns hemsida

 

En spännande sak som jag frågade SLV om som de aldrig hade tänkt på var:

 

”När ni näringsberäknar så kollar ni ju värdet på det som man stoppar i munnen, har ni någonsin kollat vad som hamnar i kroppen?”

 

Nix, det hade de inte och de hade inte ens tänkt tanken.

 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...