Kalorier in, kalorier ut!

[Zepp]

Abstract:      

Recent clinical research has studied weight responses to varying diet composition, but the contribution of changes in macronutrient intake and physical activity to rising population weight remains unknown. Research on the economics of obesity typically assumes a “calories in, calories out” framework, but a richer weight production model separating caloric intake into carbohydrates, fat, and protein, has not been explored. To estimate the contributions of changes in macronutrient intake and physical activity to changes in population weight, we conducted dynamic time series and structural VAR analyses of U.S. data between 1974 and 2006 and a panel analysis of 164 countries between 2001 and 2010. Findings from all analyses suggest that increases in carbohydrates are most strongly and positively associated with increases in obesity prevalence even when controlling for changes in total caloric intake and occupation-related physical activity. If anything, increases in fat intake are associated with decreases in population weight.

 

http://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=2279503

 

Tja inget som vi i detta forum anser vara så märkligt.. kul ioförsej att vetenskapen så sakta börjar komma med i båten!

[Bob]

Det finns ingen förnuftig människa som påstår att kalorier in/kalorier ut är fel. Det är grundläggande fysik. Beskrivningen är dock inkomplett*, och därför följer en del konstiga slutsatser. En uppenbar följd är att man t.ex. kan gå ned i vikt genom att göra sig själv varmare. Eller äta mindre. Båda är att betrakta som felslut. Felet som görs är att man behandlar kaloriintag och kaloriuttag som oberoende variabler, vilket är en förenklad världsbild som inte går att tillämpa på människor (kaloriuttag är en funktion av inte bara kaloriintag, utan även bl.a. makronutrienter).

 

* Isaac Asimov skrev en jättebra essä om inkompletta teorier som heter "The Relativity of Wrong". Rekommenderas varmt.

[Zepp]

Det börjar bli trångt i våran lilla båt.. snart dags för att skaffa oss en skuta tillobörja med!