Tips på hur en liberal LCHF-dag kan se ut

[Birgitta Höglund]

Här kommer bilder och recept från en utflykt jag gjorde med mamma till Åre i strålande sol, med restaurangbesök och helganpassad mat.

Tipsar också om hur en matdag kan se ut för mig, det är många som undrar vad och hur mycket jag äter.

 

Till vardags äter jag mindre mejeriprodukter, det har fått mig att må bättre i mage och leder och även att sakta gå ner lite till.

Men på helgen kan jag festa till det ibland, den här dagen blev det både grädde i grytan och Tjuckmjölk från Skärvången.

http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2014/09/09/utflykter-i-ett-hostvackert-jamtland-graddkokt-suovas-och-min-matdag

[Birgitta Höglund]

Räknade ut det totala intaget, det visade sig bli en rätt strikt LCHF-dag totalt. Lite mindre kalorier än vad jag vanligtvis får i mig, äter mer smör till vardags

 

Energi kcal: 1627,45 Energi kJ: 6800,95
Proteiner: 81,23 Fiber: 1,50
Kolhydrater: 10,42 Vatten: 450,15
Alkohol: 0,00

Fetter:
Fett: 140,92 Kolesterol: 1295,49
E-mättade: 39,64 Mättade: 55,78
F-mättade: 32,31

Vitaminer:
A: 1079,10 B1: 0,69
B2: 1,84 B3: 11,01
B6: 0,97 B9: 97,45
B12: 14,32 C: 14,70
D: 5,70 E: 11,70

Mineraler:
Fosfor: 1046,70 Järn: 11,36
Kalcium: 346,10 Kalium: 1055,10
Magnesium: 148,30 Natrium: 2327,15
Selen: 104,30 Zink: 9,91

60Gram Ägg kokt
60Gram Ägg kokt
20Gram Bordsmargarin Bregott havssaltat 80% fett berik
10Gram Kaviar rökt
30Gram Långfil 3% fett
5Gram Vispgrädde 40% fett
150Gram Renskav fryst
100Gram Vispgrädde 40% fett
10Gram Lök gul röd
10Gram Smör 80% fett

20Gram Hjortron
100Gram Räkor kokta
50Gram Majonnäs 80% fett
10Gram Chilisås tomat
60Gram Ägg kokt