Paleolina Posted September 10, 2014 Share Posted September 10, 2014 I ungefär samma veva som att det blev "inne" med resistent stärkelse i form av potatismjöl i ett glas med vatten började våra potatisar i landet bli stora nog att äta. Ett par veckor senare kommer Whole9life ut och säger att vit potatis är "whole 30 approved". Idag läste jag detta Tre händelser som fått mej att omvärdera den lilla knölen. Vi odlar potatis själva, har alltid gjort. Mamma brukar säga att det var tur att jag åt potatis som barn, för det var den enda "grönsaken" som jag åt. Under mina år på GI respektive LCHF undvek jag såklart potatis. Har ätit paleo nu i två år, äter rotsaker mer än gärna då jag odlar själv och bor i en odlingszon som inte är gynnsamt för så mycket annat. I sommar har jag lagt till potatis i kosten ibland. Min uppfattning är således att mår man bra av det, inte försöker viktminska eller inte har en hormonproblematik kan man äta vit potatis. Vad säger ni? Vad har ni för tankar om potatisen? /Paleolina Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kjell Granelli Posted September 10, 2014 Share Posted September 10, 2014 Jag menar att potatis normalt inte räknas in i paleo. Under vår evolution lär vi ha ätit en stor E% kolhydrater, men aldrig sådana som potatis och mjölmat, vilka orsakar högt blodsocker och följande insulinspik. Däremot åt vi vilda frukter, bär, grönsaker och rotfrukter. Potatisen har förädlats under de senaste 1000 åren för att dels minska i giftighet, dels öka i stärkelsehalt. Den är alltså inte längre "vild". Men är det farligt med någon enstaka potatis då och då? Säkert inte. 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peter B Posted September 10, 2014 Share Posted September 10, 2014 Jag menar att potatis normalt inte räknas in i paleo. Under vår evolution lär vi ha ätit en stor E% kolhydrater, men aldrig sådana som potatis och mjölmat, vilka orsakar högt blodsocker och följande insulinspik. Däremot åt vi vilda frukter, bär, grönsaker och rotfrukter. Potatisen har förädlats under de senaste 1000 åren för att dels minska i giftighet, dels öka i stärkelsehalt. Den är alltså inte längre "vild". Men är det farligt med någon enstaka potatis då och då? Säkert inte. Exakt...en potatis (liten) om året är antagligen safe! 6 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jäderås Posted September 10, 2014 Share Posted September 10, 2014 Traditionellt sätt har vi ju inte ätit potatis speciellt länge i Sverige kan ju va värt att påminnas om ibland. Dock har vi ju bränt en del vin på knölarna (lowcarb! Till och med när folk svalt vilket man ju iof kan ifrågasätta, även som lchf:are 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Syster Posted September 10, 2014 Share Posted September 10, 2014 Traditionellt sätt har vi ju inte ätit potatis speciellt länge i Sverige kan ju va värt att påminnas om ibland. Dock har vi ju bränt en del vin på knölarna (lowcarb! Till och med när folk svalt vilket man ju iof kan ifrågasätta, även som lchf:are Tydligen så visste man att potatis var giftigt, på grund av att den är släkt med Belladona, så den blev inte särskilt populär i Sverige förrän man kom på att man kunde tillverka brännvin av dem, då tog odlingen av potatisen ordentlig fart 5 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jeanette H-H Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 Jag räknar skalad ekologisk potatis som gråzonpaleo. Knappast så farligt, om man tränar mycket eller är ett växande barn. För barnens skull äter vi numera potatis rätt ofta, men jag aktar mig. Kolhydraterna får mig att gå upp. Eller så är det gräddkaffe som är boven... Just nu är jag några kg tyngre än jag varit de senaste åren. Så svårt hålla nere kaffe och rotsakerna. Det känns nästan omöjligt äta så strikt sim jag gjorde förr. Det är kanske största faran med potatis. Man ger lillfingret åt... 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Angelico Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 Sedan jag börjat äta Paleo har jag blivit uppmärksam på potatisens relativt höga kalorimängd. Tidigare undrade jag alltid varför jag blev så övermätt på en matportion där några potatisar ingick. Nu väljer jag hellre en mängd olika grönsaker och lite rotfrukter för samma kaloriinnehåll, så blir det mer variation också. Men på sommaren när nypotatisen kommer blir det en och annan lunch med. sill och småpotatisar. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Trollmormor Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 Relativt hög kalorimängd i potatis? 78 kcal i 100 gr. Är det mycket? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Angelico Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 Relativt hög kalorimängd i potatis? 78 kcal i 100 gr. Är det mycket? Om det är mycket är såklart helt beroende på vad man jämför med. Men jag menade just i jämförelse med hur jag nu äter mer grönsaker istället för att ha några potatisar, så då blir det stor volym av grönsaker för samma mängd kalorier. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Trollmormor Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 Det var så länge sen jag räknade kalorier så jag har helt tappat bort det. Tyckte det lät lite 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
lchfwinther Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 I mitt fall är potatis bland det sämsta jag kan äta, det är den matvara jag i särklass får snabbast reaktion på vad det gäller svullna och ömma leder, kan vara bra att vara uppmärksam för den som har någon reumatisk sjukdom. 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest jala Posted November 20, 2015 Share Posted November 20, 2015 Jag äter potatisen rå ( resistent stärkelse ). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted November 21, 2015 Share Posted November 21, 2015 Om potatis kan man säga mycket.. Som andra rotfrukter innehåller den en del näring, stärkelsen är relativt lätt för kroppen att hantera, den äts ofta hel, nästan som en kokt grönsak, den är antagligen den mest besprutade jordbruksprodukten så se till att köpa ekologisk, eller odla själv. Men för mig tar den mest onödig plats på tallriken, jag vill äta mycket grönsaker. Nä altså Paleo är knappast potatis, men den kan vara nyttig iallafall för de som äter lite eller gör av med glukosen. Fast det där handlar mer om hur religiös man är inom Paleo och vilken inriktning/sekt man tillhör. Räknar man den till en rot så är det okej.. räknar man den till neolitisk föda så är det inte lika okej. 5 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
may Posted December 12, 2015 Share Posted December 12, 2015 Potatis är en nattskatteväxt (nightshade på engelska) tillsammans med bl a tomat, aubergine, gojibär och tobak. De är inte paleo. Jag tål dessa dåligt. http://www.thepaleomom.com/2013/08/what-are-nightshades.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted December 12, 2015 Share Posted December 12, 2015 Potatis är en nattskatteväxt (nightshade på engelska) tillsammans med bl a tomat, aubergine, gojibär och tobak. De är inte paleo. Jag tål dessa dåligt. http://www.thepaleomom.com/2013/08/what-are-nightshades.html Paprika, aubergine och tomat är paleo, så att potatis är en nattskatteväxt är väl inte orsak att inte kalla det paleo. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Popular Post The Biochemist Posted December 13, 2015 Popular Post Share Posted December 13, 2015 Det beror på hur strikt man är i sin paleo definition. Är man riktigt noga finns i princip inget frukt och grönt kvar som är paleo. Enda man kan äta är vilt kött. Som man dessutom skall ha nedlagt själv genom att springa barfota med ett spjut i handen och sedan tillagat i en grotta. Då är det paleo på riktigt. 8 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
may Posted December 13, 2015 Share Posted December 13, 2015 Det beror på hur strikt man är i sin paleo definition. Är man riktigt noga finns i princip inget frukt och grönt kvar som är paleo. Enda man kan äta är vilt kött. Som man dessutom skall ha nedlagt själv genom att springa barfota med ett spjut i handen och sedan tillagat i en grotta. Då är det paleo på riktigt. Jo, stärkelserika rötter. ;-) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted December 13, 2015 Share Posted December 13, 2015 Jo, stärkelserika rötter. ;-) Varav potatis är en! 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peter B Posted December 13, 2015 Share Posted December 13, 2015 Stensöta är ganska OK ;-) 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted December 13, 2015 Share Posted December 13, 2015 Varav potatis är en! Men då skall man ha fått tag i den med sin grävkäpp i Anderna.. annars så är den inte paleo! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ganymedes Posted December 13, 2015 Share Posted December 13, 2015 Växterna markerade med kniv och gaffel i den här listan bör väl kunna passera som paleo: http://www.overlevnad.se/vaxter/index.html 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.