Jump to content

fermenterade (mjölksyrade) morötter


Pirene
 Share

Recommended Posts

Amvänder mig av "miljömat" för att räkna ut fett kolhydrater och protein. Dock saknas fermenterade morötter i listorna.

 

Då morot är underjordgrönsak innehåller den ju mer kolhydrater, men hur högt är kolhydratinnehållet efter fermentering?

 

(För de som inte känner till/kortförklaring: mjölksyrning ökar vitamininnehåll och minskar kolhydratinnehåll).

 

Är det någon som vet hur många kolhydratinnehåll per 100g som fermenterade morötter innehåller?

 

Pia

Link to comment
Share on other sites

Amvänder mig av "miljömat" för att räkna ut fett kolhydrater och protein. Dock saknas fermenterade morötter i listorna.

 

Då morot är underjordgrönsak innehåller den ju mer kolhydrater, men hur högt är kolhydratinnehållet efter fermentering?

 

(För de som inte känner till/kortförklaring: mjölksyrning ökar vitamininnehåll och minskar kolhydratinnehåll).

 

Är det någon som vet hur många kolhydratinnehåll per 100g som fermenterade morötter innehåller?

 

Pia

 

Näe, det vet jag inte, men blir nyfiken - har du fermenterat dem själv? :)

Link to comment
Share on other sites

Tistelvind.se är ensamma på marknaden (såvitt jag vet) förutom mycket små lokala "hemtillverkare".

Jag handlar på Coop i varberg där jag också specislbeställer så att de sorter jag vil ha finns att hämta. Stora Coopvaruhus är oftast villiga att ha det hemma i irdinarie sortiment. Tyvärr är Tistelvinds återförsäljarlista långt ifrån komplett.

Pia

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...