Gå till innehåll

Recommended Posts

Från Livsmedelsverkets hemsida: 

 

"Kommentar till artikel i American Journal of Clinical Nutrition, januari 2010

 

Det verkar inte finnas ett direkt samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- och kärlsjukdom. Det visar en sammanställning där resultat från 21 studier med sammanlagt nära 350 000 personer vägts samman. Författarna menar att mängden fleromättat fett och förhållandet mellan mättat och fleromättat fett i kosten verkar vara det som har betydelse för risken för hjärt- och kärlsjukdom.  Det är alltså viktigt att få en bra balans mellan mättat och fleromättat fett i maten."

Frågan jag hoppas få svar på är: Kan denna forskningsrapport sägas vara i symbios med liknande trovärdiga (om den nu är det) rapporter i ämnet, eller är den miss-visande? Är livsmedelsverkets sammanfattning korrekt? Bör vi ha en balans mellan mättat och fleromättat? Varför? Varför inte? 

Länka gärna forskningsrapporter som antingen falsifierar eller verifierar livsmedelsverkets hållning.  

Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Vi behöver få i oss ett visst mått av de långa omega-3 fettsyrorna (fleromättade) och av en omega-6, men att det skulle behövas en viss balans håller i alla fall jag för ytterst osannolikt. Det är kanske så de menar i själva verket.

Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Jag läste lite i den aktuella studien. Den syftar till att klarlägga huruvida intag av mättat fett är associerat till risk för olika hjärt- kärlsjukdomar. Resultatet var att intag av mättat fett inte är associerat till sådana sjukdomar. Konklusionen var den samma som resultatet med tillägg för att man kan behöva undersöka effekten av det som ersätter mättat fett vid en minskning.

Att SLV i sitt referat skriver om balans och fleromättat fett etc verkar vara deras eget oppurtunistiska påfund med oklara grunder.

Alltså govänner --- fortsätt med mättat fett efter behag, men glöm inte äta lax, sill och makrill då och då :-)

  • Gilla 1
Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Skapa nytt...