Jump to content

Mat på fjällvandring?


iAnna
 Share

Recommended Posts

Råa ägg. Kokta håller de bara ett par dagar, men råa klarar de sig ett par veckor i ryggsäcken. Detta enligt en kollega till mig, som brukar fjällvandra, jag har inte testat själv. Men antar att det bara handlar om att packa dem så att de håller... Hon har också sagt att vacumförpackad mat, som exempelvis bacon, oftast klarar sig några dagar även utan kyla, så det brukar hon ta med sig. Kokosolja tänker jag mig måste vara bra också. Mjukost på tub håller sig bra.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Kolla vad du kan hitta för tips Utsidan.se, det finns forum för fjällvandring där. Man kan torka mycket själv.

 

Äggpulver borde väl gå att få tag i?

 

Om jag skulle fjällvandra tror jag att jag skulle vara mer liberal med kolhydraterna än annars. Dels rör man ju på sig så att de liksom försvinner av sig själva, dels är de oftast lätta att bära och jag vill ha så lätt packning som möjligt.

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

En facebookvän hade med mitt valnötsbröd på en fjällvandring i somras, det höll sig fräscht hela veckan trots att det var riktigt varmt. Ett proteinbröd jag bakade häromveckan är också ett bra alternativ.

 

Kokta ägg håller bra tycker jag och lättare att frakta än råa. Varmrökt sidfläsk, vällagrade ostar, smör i en plastburk, kokosolja, hemkokt, reducerad fond till soppor och drickbuljong,

 

Torrsaltat fläsk brukar mindre charkfabriker ha i sitt sortiment, så kallat Amerikafläsk. Perfekt att steka till kolbullar, ha med smeten i en burk.

 

https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2014/10/26/valnotsbrod/

https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/02/06/glutenfritt-aggbrod-proteinbrod-frobrod/

https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2012/04/07/kolbulle-utan-gluten/

https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2014/11/06/kalvfond-och-nyheter-om-mina-kokbockers-vag-till-usa/

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

För en vandrare som är fettdriven, dvs en LCHF:are, är svaret enkelt: Pemmikan. Detta är mycket vikteffektivt och är man dessutom en lättpackare så passar det perfekt! Jag har gått hela Kungsleden i omgångar och maten har huvudsakligen varit Pemmikan + 40-50 g mandel per dag. Plus kaffe givetvis :-)

 

Pemmikan består av 50 viktprocent torkat kött och 50 viktprocent fett. För mig som är en man på ca 85 kg räcker 350 g pemmikan per dag bra. Det är mer vikteffektivt än t.o.m frystorkat! Andra fördelar är att det kan ätas som det är utan tillagning. Tredje fördelen är att det är mycket hållbart och kan lagras i rumstemperatur i månader, år om det är gjort på rätt sätt. Nackdelar? Ja, det är ingen gourmet mat precis. Inte särskilt gott enligt min mening, men å andra sidan är ju hungern den bästa kryddan ;-)

 

En vän till mig har översatt en Pemmikan manual till Svenska för den som vill sätta sig in i detaljerna: http://svante-sundelin.blogspot.se/p/pemmikan_31.html

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Kolhydrater i fokus har en tråd angående detta.

Jag har bakat lite lchf-bröd på mandelmjöl och sedan haft fett gott pålägg till det:

Smör (håller sig bra på fjällvandring)

Ost (hårdost går bra)

Mjukost på tub

Salami

 

Två sådana mackor (alltså pålägget är ju dubbelt så högt som mackan) och kaffe så står man sig lätt till lunch.

 

På lunchen äter man ngt kött; torkat, lufttorkat, saltat eller rökt med majjonäs på tub eller ost på tub eller kryddsmör. Upprepa till kvällsmat.

Nötter är bra att komplettera med.

 

Lycka till!

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

  • 5 months later...

Vad 17 har man för mat med sig på en veckas fjällvandring?!

Mer än torkat renkött och nötter.  :huh:

Du har fått många bra svar redan och själv varit iväg på vandring, men jag tänkte ändå berätta vad jag åt. En vecka med ölkorv, makrill i tomatsås, ägg och mjukost på tub. Jag tål inte kokos, annars hade jag haft kokosfett med mig. 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...