zigge59 Posted January 20, 2013 Share Posted January 20, 2013 Hej Eftersom du skulle svara på alla frågor idag (http://www.kostdoktorn.se/fraga-kostdoktorn-om-lchf-med-mera/) så passar jag på. Vad som händer när vi äter kolhydrater har man nu läst tusentals gånger på olika LCHF web sidor och i böcker, så det börjar man väl få skaplig kläm på. Men när man nu äter fett är det ju mer intressant att vet hur kroppen tar upp energin från den feta maten. Kan inte komma på att jag läst det någon stans, eller så har jag glömt vad jag läste. Handlar det bara om ketoner eller omvandlas det på något sätt till glukos eller... ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Andreas Eenfeldt Posted January 20, 2013 Share Posted January 20, 2013 Hej Zigge! Fettet i maten tas upp av kroppen och förbränns som energi i de flesta av kroppens organ, inklusive musklerna. Det är främst hjärnan som inte kan förbränna fett direkt, men vid ketos förbränner även hjärnan indirekt fett via ketonkroppar som bildas av fett i levern. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bente Posted January 20, 2013 Share Posted January 20, 2013 Hei Har funnet to innlegg på blogger som sier noe om dette. Begge er biokjemi og ganske vanskelig Denne er på engelsk og kanskje den enkleste å forstå: http://rdfeinman.wordpress.com/2012/02/02/648/ og en på norsk: http://www.friskogfunksjonell.no/fettmetabolismen/ mvh Bente Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Panter Posted January 20, 2013 Share Posted January 20, 2013 Men om man inte ligger i ketos fast man äter strikt LCHF kost vad går hjärna på då? Blodsocker eller fet? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted January 20, 2013 Share Posted January 20, 2013 Äter man LCHF i någon omfattning så befinner man sig mer eller mindre i Ketosis! Vi har alla mer eller mindre ketonkroppar i blodet, speciellt efter en lång fasta.. typ lång natts sömn, motion eller lång tid mellan måltiderna! Normal ketonhalt för kolisätare är 0-0,6, över det räknas som förhöjda värden och 0,6-3,0 räknas som dietinducerad ketosis. Över 3,0 räknas som svältinducerad! Fett tas upp via tunntarmen ofta med hjälp av gallvätska som innehåller lipaser och gallsalter för omvandling till fria fettsyror som sen kan difundera genom tarmväggens villi där de sedan sätts ihop igen och transporteras via blodet i form av lipoproteiner. Antingen går de till celler som behöver fett eller till levern där de packas om i VLDL och åker ut i blodet igen. Fett används direkt i många celler som bränsle via fettoxidation sk betaoxidation, där mellansubstratet går vidare till citronsyracyckeln som sen tillverkar de ATP som är den energivaluta som våra celler använder. Vid låg tillförsel av kolhydrater och lägre nivåer av lagrat glykogen sjunker främst insulin och ökar glukagon.. vilket leder till en ökad lipolys i fettväven och en ökad glukoneogenes i levern. Lipolysen gör att mer fria fettsyror ökar i blodet, varvid fler celler ökar sin betaoxidation.. men även att mer når levern. Men.. iomed att levern har fullt upp med glukoneogenesen så bryts fettsyror bara ner delvis.. de blir då ketonkroppar. Levern har väldigt lite ensymer för att bränna ketonkroppar så dessa passerar då ut i blodet där de kan användas fritt av andra celler, som så önskar.. främst hjärnan och hjärtat.. men även av muskler i övrigt. Om man är frisk och har insulinproduktion så känner betacellerna av en hög ketonhalt lixom en hög glukoshalt.. och insulin utsöndras för att dämpa lipolysen i fettväven. Hjärnan kan inte använda fett som bränsle, däremot glukos eller ketonkroppar.. k-kroppar är vattenlösliga så de passerar blodhjärnbarriären! 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Panter Posted January 21, 2013 Share Posted January 21, 2013 Mycket utförligt svar Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Antonius Posted January 21, 2013 Share Posted January 21, 2013 Mycket utförligt svar Jao Zepp kan väldigt mycket, i princip allt. Han var även medlem på kolhydrater.ifokus Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.