mcek Posted April 3, 2015 Share Posted April 3, 2015 Hej igen, Nästa fråga gäller näringsinnehållet i centrifugerade grönsaksdrinkar. Någon som har koll? När man centrifugerar grönsakerna så blir det ju en stor del massa över eftersom man bara utvinner saften. Någon som har koll här? Sjukt gott med grönsaksdrinkar förresten. Jag mixar ofta - broccoli, gurka, spenat och en touche ingefära - avocado selleri gurka chili eller någon blandning av de ovan. En riktigt fräsch frukostdrink och alla ovan grönsakerna undantaget inegära är ju rätt kolydratfattiga. Men man undrar ju om 1 dl drink skulle motsvara 100g grönsaker... Tack på förhand! Bästa hälsningar M Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted April 3, 2015 Share Posted April 3, 2015 Det är ju mest vatten du får fram.. med en del vitaminer och mineraler.. troligen i ungefär samma koncentration som i grönsakerna, dvs rätt lite. http://www.fineli.fi/food.php?foodid=358〈=sv http://www.fineli.fi/food.php?foodid=390〈=sv Sen så missar du ju RS och lösliga fibrer, så då får du dricka ett glas till med uppslammat potatismjöl. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MagnusH Posted April 3, 2015 Share Posted April 3, 2015 I LCHF ska man äta riktig mat. Det innebär bl a att man äter hela grönsaker och inte grönsaksjuice. Man behöver också de fibrer du missar om du dricker grönsaksjuice. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ɐuuɐ Posted April 3, 2015 Share Posted April 3, 2015 Smoothies borde vara bättre än juice eftersom man då mal ner hela grönsaken och därmed får med alla fibrer, RS, osv. Det borde mätta bättre också. Det blir mindre rengöring också eftersom man inte får någon "rest". Jag brukar använda en mixerstav helt enkelt och tycker att det fungerar utmärkt. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mcek Posted April 4, 2015 Author Share Posted April 4, 2015 Nu är ju inte grönsaksdrinkarna ett substitut för grönsaker utan mer att jag tycker det känns riktigt fräscht att göra det på morgonen. Men smoothies kanske är ett värt alternativ. Jag köpte en mixerstav idag så ska prova imorgon! Tack för era svar! M 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted April 4, 2015 Share Posted April 4, 2015 Det går att göra biffar, pannkakor och bröd av fibrerna som blir över. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
soarora Posted April 4, 2015 Share Posted April 4, 2015 Det går att göra biffar, pannkakor och bröd av fibrerna som blir över. Eller blodpudding! =D 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
soarora Posted April 4, 2015 Share Posted April 4, 2015 Det ÄR gott med grönsaksjuice. Den kan även mixas med rå äggula, creme fraiche etc. för att få ett slags milkshake som är överaskande smarrig. Och det är läckert att kunna göra en knallgrön drink på spenat eller grönkål. Det piggar upp. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted April 5, 2015 Share Posted April 5, 2015 Jag tror framförallt att grönsaksdrinkar inte är det sämsta man kan dricka, man får i sig vatten med lite klorfyll, lite vitaminer, lite mineraler, lite andra näringsämnen. Men jag tror inte att det ersätter att äta grönsaker? 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mcek Posted April 5, 2015 Author Share Posted April 5, 2015 Jag tror framförallt att grönsaksdrinkar inte är det sämsta man kan dricka, man får i sig vatten med lite klorfyll, lite vitaminer, lite mineraler, lite andra näringsämnen. Men jag tror inte att det ersätter att äta grönsaker? Hej Zepp, jag har faktiskt ingen aning om det ersätter eller inte. Min mening med drinkarna är inte att ersätta grönsakerna utan bara ett gött alternativ till vatten på morgonen. Enligt www.fineli.fi så innehåller tomat (http://www.fineli.fi/food.php?foodid=352〈=sv) 3,5% kh och mosad tomatjuice ( http://www.fineli.fi/food.php?foodid=390〈=sv ) 3,3 % kh. Ingen märkvärd skillnad mao. Men då är ju samtlig massa kvar i drinken. Så då verkar fakta vara att 1. 1,5 dl centrifugerad grönsaksjuice av exempelvis spenat, broccoli, gurka och chili har ett snittvärde på ungefär 2% kh. 2. Mosad grönsaksjuice vs. färska grönsaker har ett 10% lägre kh-värde. 3. Centrifugerad grönsaksjuice innehåller i så fall 90% av ursprungskh minus massan som är kvar, vilket torde ha ett högt kh-värde. Då gissar jag på att centrifugerad grönsaksjuice kan ha ett 50% lägre kh-värde än färska grönsaker. Så 1,5 dl grönsaksjuice med ett snittvärde på 2%kh borde motsvara 1,5 gram kolhydrater. Vad tycker ni, låter det rimligt? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted April 5, 2015 Share Posted April 5, 2015 Vad det gäller grönsaker, så är det lite missvisande att stirra sig blind på mängd kh. De har vitaminer och fibrer vi behöver, så det är inte onödiga kolhydrater. Vidare väldigt lite mängd kh mot vad de ger, plus lite kalorier. Borde ha liten påverkan på vikt, däremot stor påverka på hälsan, speciellt i det långa loppet. I jämförelse innehåller frukt ofta mycket mindre vitaminer och tex fruktjuice gör lätt att man får i sig stora mängder socker utan mycket näring. 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted April 10, 2015 Share Posted April 10, 2015 Överblivna grönsaksfibrer kan användas till morotsscones! http://nillaskitchen.com/2014/01/19/morots-scones-paleo-glutenfria-mejerifria-sockerfria-recept/ 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.