Jump to content

Intressant Tedx om glutamat och autism


Recommended Posts

Mycket intressant föreläsning om glutamat från biokemist med dotter som hade autism. Jag har alltid undvikit glutamat efter att ha blivit uppskrämd av en tidigare chef, en neurotoxikolog. Döm av min förvåning när det helt plötsligt blev lite trendigt. För vad jag förstår är det som ger Umami. Intressant också om kopplingen mellan glutamat och casein och gluten.


  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Create New...