Peter_i_Skåne Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Hej, Jag undrar hur man bör göra om man tycker om att äta kött men inte vill handla det massproducerade i våra affärer och butiker eller har möjlighet eller råd att handla i gårdsbutiker? Jag skulle vilja starta ett projekt för köttproduktion där djurens bästa står i fokus, djuren ska ha det bra ända fram till slakt. Dessutom tror jag att med rätt tillvägagångssätt kan köttpriset minskas kraftigt - 30% minst. Men jag vet inte hur jag ska gå tillväga för att hitta rätt personer att samarbeta med? Tacksam för alla bra tips och idéer om hur jag kan göra för att hitta andra som också är intresserade och som också skulle kunna tänka sig investera i denna typen av "framtidens köttproduktion"? /Peter (bmbse@telia.com) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Melker Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Vällovligt syfte men jag är rädd att livskvalitet för djuren även framöver kommer kosta en del mer än det storskaliga ekonomiskt pressade... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Erik 2 Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Det låter fantastiskt, har tyvärr inga kontakter att dela med mig av. Om vi följer ekonomisk teori krävs det att den bättre produkten ger bättre avkastning än andra modeller för att bönder ska haka på. Bättre avkastning får man av lägre kostnader eller högre pris. Lägre kostnader är troligen inte bra för djuren, subventioner kommer inte EU och USA tillåta. Kvar blir högre pris eller bönder som är beredda att ha hög kvalitet och sälja billigt (som du föreslår) men det blir på bekostnad av den egna avkastningen och jag tror inte det finns särskilt många som kan tänka så. Ju fler vi är som är villiga att betala för kvalitet desto större utbud kommer det att bli, och större utbud ger lägre priser, enligt teorin. Jag känner till fiffiga personer som kombinerar EU-bidrag för att hålla landskap öppet i tex naturskyddsområden med köttdjurshållning. Djuren får beta i naturområdet gratis, de håller öppet, EU betalar bidrag för att det hålls öppet, djuren slaktas och köttet säljs till högsta pris och det blir en fin slant totalt. 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kahavia Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Duger inte uppfödare som dessa: http://www.gronagardar.se/ http://www.norrbete.se/ Utmärkt KRAV-kött som är helt eller nästan helt gräsbetat till lägre pris än i köttdisken. Det finns numera många fler än de här ovan. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Som sagt vad.. Gröna Gårdar är det jag främst kommit i kontakt med och delvis Kaprifolkött! Bägge är främst i Bohuslän/Dalsland.. med Göteborg som stort avsättningsområde! Om man säger som så.. nöden är uppfinningarnas moder.. de områdena är perifera i västra götaland.. vilket innebär att jordbruksmark är hyfsat billig! De är inte heller direkt gamla havsbottnar som lämpar sig så väl för att odla annat.. läs spannmål! Har inga tvivel om att det finns bönder i Skåne som föder upp djur på gräsbete.. däremot så har jag än så länge inte sett en sådan förening.. som saluför detsamma.. upplys mig gärna! 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Cowfunding finns i Skåne: http://cowfunding.se/ http://forum.kostdoktorn.se/topic/6949-cowfunding/ "De djur som säljs via Cowfunding har fötts upp på gårdar där de behandlats med stor respekt och omsorg. Våra bönder strävar efter att skapa en så stressfri miljö som möjligt genom nötkreaturens hela livstid. Detta är den typ av djurhållning vi vill förknippas med, att med säkerhet kunna säga att våra djur har det bra. Utöver detta vill vi även klargöra att djur som har det bra, smakar bra. Bara genom god djuromsorg kan vi uppnå den högsta kvalitén på vårt nötkött." 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kjell Granelli Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Smak för kött (http://www.smakforkott.se/) levererar gräsbetat oxkött från närområdet till valfri adress i Lund alternativt kan man hämta på Bellevue Blommor i Malmö. Min hemgjorda leverpastej gör jag på kött som de levererar. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
RolleE Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 (edited) Det finns ett flertal i Skåne med gräsbetat/grovfoder uppfött nötkött. Vi handlar på Tolånga 17 utanför Sjöbo: http://www.tolanga17.se Där det också säljs opastöriserat smör m.m. Mvh Rolle på Österlen Edited June 23, 2015 by RolleE 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Låter som om det finns hopp för våra landsmän i Skåne oxå! Blir till att botanisera i olika gårdars utbud? Cowfunding känns väl lite sådär.. kan de gå ihop i en förening som distrubierar till vanliga affärer så är det ännu bättre! Men med min kännedom om Skåne.. är halvskåning på fädernet.. så är det ofta större gårdar där nere som ofta gör egna affärer av sitt utbud! Småbrukarna kunde iallafall bilda en förening tycker jag, för avsättning och distrubition! 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Johanna07 Posted June 22, 2015 Share Posted June 22, 2015 Om ni bor i Stockholm så rekommenderar jag gårdssällskapet. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lisabet Posted June 23, 2015 Share Posted June 23, 2015 Jag handlar mitt nötkött från Mossagården. De levererar till en massa små orter i Skåne och södra Småland, men inte kött varje vecka. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Xiro Posted September 11, 2015 Share Posted September 11, 2015 Smak för kött (http://www.smakforkott.se/) levererar gräsbetat oxkött från närområdet till valfri adress i Lund alternativt kan man hämta på Bellevue Blommor i Malmö. Min hemgjorda leverpastej gör jag på kött som de levererar. Tack för tipset! Nötlevern och nötfärsen var jättefina! Snart dags för nästa beställning, funkade toppen via Bellevue blommor! 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.