StefanLarsson Posted October 9, 2015 Share Posted October 9, 2015 För ett tag sedan insåg jag (det var ngt jag läste) att min LCHF-kost i princip är fri från halvfabrikat (särskilt i strikta perioder), vilket ju blir fallet för många LCHF:are. Men med detta följer ett minskat intag av salt, där debatten verkar rasa kring hälsoeffekterna. Jag har sedan tidigare "passivt" matats med tron att salt nästintill borde undvikas helt, eller att man iaf inte borde salta extra på sin (halvfabrikat-?) mat, men den senaste läsningen på nätet gav mig intrycket att (i termer av bordssalt) livsmedelsverket (?) rekommenderar 6 gr/dag eller mindre, men vissa studier tyder på att dagens genomsnittliga intag i Sverige på ca 10-12 gr (särskilt en relativt ny och stor studie på över 100 000 personer i 18 länder) inte är så farligt, och att Livsmedelsverkets gräns kan vara för låg. Vad jag uppfattat, så är det primärt en fråga om natriumet - vilket gör att mängderna ovan kan bli lite högre om man kör med "natriumsnålt" salt. Vad har ni andra funnit på detta? 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Popular Post stoscha Posted October 9, 2015 Popular Post Share Posted October 9, 2015 För nåt åt sedan var mamma eländigt svag och lite dimmig. Jag fick henne att salta liite extra på varje tugga hon tog och efter 4 dagar hade hon alla hästar hemma igen. Överdoserar du salt blir du törstig och kissar ut det. http://www.kostdemokrati.se/bjorn/2012/05/13/livsmedelsverkets-rad-om-salt-leder-till-dod-p-g-a-saltbrist/ 10 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Popular Post Pompe Posted October 9, 2015 Popular Post Share Posted October 9, 2015 Jag tar numera en nypa salt varje gång jag känner mej yr och det hjälper :-) Saltbrist är en verklig fara, äter man mera salt så kommer njurarna faktiskt lättare undan. Det jobbiga för njurarna är att dom ska försöka ta tillbaka tillräckligt mycket av natriumet innan man kissar ut det. Om man får i sig för lite salt så sjunker blodtrycket på grund av att vätskemängen i blodet minskar för att kompensera för det att natrium-nivåerna annars skulle bli för små. Kolla Zoe Hardcombes blogg där hon skriver om salt-myterna http://www.zoeharcombe.com/2013/03/salt-awareness-week-10-things-to-be-aware-of/ 8 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Stackars Jack Posted October 9, 2015 Share Posted October 9, 2015 Av egen erfarenhet så är det bara när jag vet att jag fått i mig lite salt som jag kan känna mig lite yr(svag). Men när jag saltar maten som jag vill och äter det som är bra för mig så mår jag prima. Hade inga känningar av salt brist när jag åt skräpmat och liknande. Men då hade jag andra problem Så det är lite märkligt när man läser olika rekommendationer om det ena och det andra. De är oftast inte anpassade för oss som äter LCHF. Så man får nog tänka till och använda sunt förnuft, och gärna läsa på lite om man har några problem eller funderingar om rekommendationer av olika slag. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hildegaard Posted October 9, 2015 Share Posted October 9, 2015 Jag behöver mer salt ju striktare jag äter. Nu på fakir så tar jag minst 1 tsk om dagen annars så märker jag det direkt på orken och att blodtrycket blir för lågt. Jag äter himalaya salt som jag tycker är mycket godare att ta som det är, eftersom det har en mild smak jämfört med äckligt salt med tillsatt jod, då äter jag heller jodtillskott Vilka salter har mer/mindre natrium? 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted October 9, 2015 Share Posted October 9, 2015 Det är natriumet du är ute efter för att reglera blodtrycket! Sk, mineralsalter har lägre andel natriumklorid, mer av magnesium och kalium.. lite olika för olika paket, läs innehållsförteckningen. Eftersom Jason Fung är en av våra profeter inom vår lilla sekt så länkar jag till honom! Som vanligt är en av hans kommentarer.. "It make no sens!" 6 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted October 11, 2015 Share Posted October 11, 2015 Ralf Sundberg: Skyll inte på saltet - http://www.forumfrisk.se/kost/index.asp?g=2&r=75 "Njurarna reglerar extracellulärvätskans salthalt via hormoner, som utsöndras från hypofysen, där det strax ovanom finns receptorer som monitorerar blodets salthalt. I regleringen ingår även renin-angiotensinsystemet. Äter vi mindre salt leder det till minskad utsöndring. Och äter vi rikligt med salt mat - som man gjorde förr (saltad sill, rimmat fläsk var huvudfödan) - utsöndrar vi helt enkelt mer. Har man lärt sig grundvetenskaperna cellbiologi, fysiologi och medicinsk kemi är detta självklarheter. Är maten sen på tok för salt gillar vi den inte." 5 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
EVS Posted October 11, 2015 Share Posted October 11, 2015 Jag fick lära mig, när de någon av de stora barnen var spädbarn, att det bara skulle ta tre dagar att vänja sig med en mindre saltmängd. Sagt och gjort, slutade salta grönsaker, potatis, ris och pasta, för att kunna ge mini samma som oss. Det var på den tiden vi åt sådant pasta, ris och potatis... Det stämde! Efter tre dygn, upplevde både jag och sambon att maten var lagom salt, efter att dagarna innan ha upplevt den som osalt och smaklös. Troligen var också vår saltkonsumtion innan dess onödigt hög och minskningen av salt, om inte nödvändig, så ofarlig. När jag var gravid med min yngsta, hade jag sådant illamående, att jag under en period fick dropp dagligen i hemmet. (Jadå, med en massa socker i...) Innan detta sattes igång, togs en del prover på min näringsstatus. När svaren kom, någon vecka senare, var natrium det enda jag hade uttalad brist på. Jag kunde konstatera, att min kropp redan visste det. Jag hade under den senaste perioden haft ett enormt sug efter salt. Jag kunde knappt behålla någonting alls, men jag sög i mig saltet och kryddorna från chips, slängde själva chipsen, då gick det oftast bra. När jag senare fick ett liknande sug efter mjölk, tolkade jag det som att även det var precis vad jag då behövde, men det fick jag aldrig bekräftat. Det gick dock även det över efter någon vecka. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
StefanLarsson Posted October 12, 2015 Author Share Posted October 12, 2015 Tack för alla era svar! Om jag får prova att sammanfatta, så upplever alltså flera att främst det låga intaget av salt är negativt - ingen verkar ha upplevt att de mått bättre efter att ha dragit ner på saltet, utan snarare efter att ha ökat dosen. Och kroppen verkar ha sitt eget sätt att reglera "överdoser" på (=inte så farligt), men inte för att reglera underskott (=farligt). Och det vi behöver från saltet är jod och natrium - kanske framför allt natrium? (Är det natriumet i saltet som är bra för "pigghet" och musklerna ( jag tror att det på andra ämnen i denna blogg har pratats om salt mot kramper)?) Natriumet reglerar blodtrycket, och en minskning av saltet kan minska blodtrycket (men försumbart) men skapar då också andra justeringar i hormonutsöndringar som kan vara negativt (?). Därför är ett relativt "högt" intag (enligt SLV) att föredra framför deras 5gr. Och det salt jag nu äter (mineralsalt), med bara "30% av natriuminnehållet", är med andra ord en dålig idé om jag vill få bukt med trötthet et c..(?). Håller ni med? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Xiro Posted October 12, 2015 Share Posted October 12, 2015 Jag tror oraffinerat havssalt är värt att prova - om jag fattat rätt innehåller det väldigt många mineraler och spårämnen och dessutom hyfsad mängd jod. Och det sägs ha bra biotillgänglighet. Köpte själv Urtekrams stora påse på ICA. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tony Berglund Posted October 12, 2015 Share Posted October 12, 2015 Finns ett rätt så nytt oraffinerat havssalt på ICA: Sel Fin de Guarande.Blanda det 50/50 med Seltin så blir det ett bra förhållande mellan mineralerna vi behöver. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Petra183 Posted October 12, 2015 Share Posted October 12, 2015 Hur är det egentligen med himalayasalt? Är det bra eller dåligt? Jag har blandat Anna Halléns supersalt som består av 1/3 himalayasalt, 1/3 havssalt (skickade efter något grått atlanthavssalt) och 1/3 trocomare som är något slags örtsalt. Det använder jag till mat. Känner jag att jag behöver extra salt så tar jag seltin. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
EVS Posted October 12, 2015 Share Posted October 12, 2015 Himalayasalt är i mitt tycke ett gott salt, utöver att det har mysig färg. Nackdelen är väl att det inte är jodberikat. Så om man bara använder det saltet, torde det vara viktigt att hitta sig någon annan jodkälla, som alger eller tillskott. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted October 12, 2015 Share Posted October 12, 2015 Hur är det egentligen med himalayasalt? Är det bra eller dåligt? Jag har blandat Anna Halléns supersalt som består av 1/3 himalayasalt, 1/3 havssalt (skickade efter något grått atlanthavssalt) och 1/3 trocomare som är något slags örtsalt. Det använder jag till mat. Känner jag att jag behöver extra salt så tar jag seltin. Det är främst Natriumklorid och någon liten knappt mätbar del rost! Så länge du köper det från välrenomerade saltmärken så skulle jag inte vara rädd, då är det rent och livsmedelssalt! De promillena andra ämnen lär göra varken till eller från.. avsaknaden utav jod är däremot inte bra! 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ɐuuɐ Posted October 12, 2015 Share Posted October 12, 2015 Det är främst Natriumklorid och någon liten knappt mätbar del rost! Där satt den, en helt perfekt beskrivning av Himalayasalt. Tyvärr Zepp är din text dock inte lika säljande som den pseudovetenskapliga texten om "cellulära strukturer", "vibrationer" och allt vad det nu är som hänvisas till. Författarna till den texten skrattar hela vägen till banken! Ett problem med jod är att det avgår som gas relativt fort (några år) ur allt salt. http://fnb.sagepub.com/content/28/4/412.full.pdf Ett tips är att köpa algpulver och salta med en blandning av algpulver och salt. Det smakar som salt om man inte överdriver. Ett annat ännu bättre tips är att äta färska jodkällor som färska alger och fisk från havet. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
enahel Posted October 13, 2015 Share Posted October 13, 2015 Som de andra hintar om, glöm inte joden. Jag körde en längre period bara havssalt och åt mest bara mat lagad från grunden - dvs inget jod berikat salt. Sen så började jag må sämre och sämre (trött, frusen, nedstämd), googlade symtomen och kom fram till att de kunde härröra från jodbrist. Så tog lite extra shottar med jod berikat salt och symtomen försvann på någon dag. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted October 13, 2015 Share Posted October 13, 2015 Himalayasalt plus jodtabletter med andra ord.. eller tugga Kelp! Grejen är att det är marginell skillnad om natriumkloridinnehållet är 99% eller 97%.. det är ändock mest natriumklorid.. och det är fortfarande essentiellt! Skillnaden är sk mineralsalt.. där andra mineralsalter kan ingå i större utsträckning.. typ magnesiumsalt och kaliumsalt! Bägge dessa sista kan vara bra mineraler att få i sig.. de funkar oxå som elektrolyter och/eller ingår i olika processer i kroppen! Om det är något man kan undvika är sk klumförebyggande medel.. oftast Blodlutsalt! https://sv.wikipedia.org/wiki/Kaliumferrocyanid Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Xiro Posted October 14, 2015 Share Posted October 14, 2015 Är rdi för jod tillräckligt? http://matkalkyl.se/naringsamnen53.php.Tittar man i den listan känns det inte så svårt att täcka rdi. Eller är behovet väldigt varierande mellan individer och situationer, t ex långvarig stress (matta binjurar) och sköldkörtelstatus? I vilken form blir biotillgängligheten bra/bäst?Ps. Rättat, tidigt på morgonen. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rolf Löfgren Posted October 14, 2015 Share Posted October 14, 2015 Tillsatsen av klumpförebyggande medel bör man absolut undvika. Det är en kemikalie som kan ge allvarliga problem med hälsan. Jag använder blandat havssalt och Himalayasalt och det viktigaste är att det inte blir brist på salt i kroppen, hellre för mycket salt än för lite. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
andush Posted October 15, 2015 Share Posted October 15, 2015 Det är endast i kombination med högt intag av snabba kolhydrater som man kunnat se hälsovinster av att minska på saltet. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Angelico Posted October 15, 2015 Share Posted October 15, 2015 Det är endast i kombination med högt intag av snabba kolhydrater som man kunnat se hälsovinster av att minska på saltet. Kan du ge någon källa till ditt påstående här. Det vore bra att ha mer koll när man kommer i saltdiskussioner. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
andush Posted October 15, 2015 Share Posted October 15, 2015 Kan du ge någon källa till ditt påstående här. Det vore bra att ha mer koll när man kommer i saltdiskussioner.Kostdoktorn själv har skrivit lite i ämnet: http://www.dietdoctor.com/eat-less-salt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MrKarisma Posted October 15, 2015 Share Posted October 15, 2015 Jag har salt-shot:at i flera månader nästan varje dag då jag ätit väldigt strikt och dessutom kört vattenfasta två dagar i veckan. På fastedagarna märks det redan vid 12-snåret om jag glömt saltet på morgon. Jag mår allmänt dåligt rakt igenom på nåt konstigt smygande sätt. Efter salt och vatten så mår jag prima igen bara efter nån kvart. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Filip Posted October 16, 2015 Share Posted October 16, 2015 Salt är jävla spännande! Tar jag ett glas varmt vatten med en tesked bergssalt direkt på morgonen så erfar jag direkt en vakenhet som kan tilliknas den efter två-tre espressos. Är nu inne på kalium-supplementering då jag inte kan få bukt på kramper och svaga muskler... är fan svagare på gymmet än nånsin! Tråkigt, men jag misstänker att boven i dramat är väldigt specifik, just kalium. Gör därför buljong på potatisskal, och mycket! Får se vad som händer. Vet någon mer om elektrolyt-ratio? Dvs kalcium, magnesium, kalium och sodium? Särskilt de två sistnämnda ska ha en bra balans och förklarar tydligen bra varför man går och säger att folk äter för mycket salt. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kjell Granelli Posted October 17, 2015 Share Posted October 17, 2015 Salt är jävla spännande! Tar jag ett glas varmt vatten med en tesked bergssalt direkt på morgonen så erfar jag direkt en vakenhet som kan tilliknas den efter två-tre espressos. Är nu inne på kalium-supplementering då jag inte kan få bukt på kramper och svaga muskler... är fan svagare på gymmet än nånsin! Tråkigt, men jag misstänker att boven i dramat är väldigt specifik, just kalium. Gör därför buljong på potatisskal, och mycket! Får se vad som händer. Vet någon mer om elektrolyt-ratio? Dvs kalcium, magnesium, kalium och sodium? Särskilt de två sistnämnda ska ha en bra balans och förklarar tydligen bra varför man går och säger att folk äter för mycket salt. Jag har läst att våra kroppar fortfarande efter hundratals miljoner år har samma salthalt som världshaven hade när våra förfäder en gång lämnade dem. Då skulle man kunna tänka sig att de optimala förhållandena mellan de olika salterna är de som rådde i världshaven då. Om man nu kan ta reda på det, annars kanske man kan snegla på världshavens nuvarande fördelning. Fast förmodligen är det viktigaste inte att man intar salter enligt dessa förhållanden utan att man inte intar för lite av någon av dem, för överskott kissar man ju ut. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted December 12, 2015 Share Posted December 12, 2015 Ny forskning: Socker farligare för blodtrycket än salt 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted December 18, 2015 Share Posted December 18, 2015 Ann Fernholm: Är det verkligen saltet som orsakar fetma och sjukdom? 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 The Benefits of Salt & the Best Salt to Use - Dr. David Brownstein, MD 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted May 22, 2016 Share Posted May 22, 2016 Ingen fördel med lite salt i maten http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/ingen-fordel-med-lite-salt-i-maten "Stick i stäv med den allmänna uppfattningen finns det inga hälsomässiga fördelar med att äta lite salt. Inte ens för människor med högt blodtryck. Tvärtom, visar forskning." http://annikadahlqvist.com/2016/05/22/ingen-fordel-med-lite-salt/ https://matfrisk.com/2016/05/21/salt-i-maten/ 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted May 22, 2016 Share Posted May 22, 2016 Det är ytterst få som har problem med salt.. de främsta är de som har problem med njuren eller någon form av hjärncancer som inbegriper regleringen av Angiotensin-Renin och Noradrenalin! Grejen är att blodtryckssänkare.. förutom betablockerare främst sänker Angotensin-Renin! Vilka funkar som så att de stimulerar njuren att återuppta salt, samt påverkar vasodilationen! Förhöjda nivåer utav Noradrenalin är lixom ingen höjdare.. bland annat så höjer det blodsockret! 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted October 1, 2016 Share Posted October 1, 2016 Ät mer salt vid LCHF-kost http://kostkunskap.blogg.se/2016/september/at-mer-salt-vid-lchf-kost.html 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tor H Posted October 1, 2016 Share Posted October 1, 2016 Her står det endel om salt: http://kostkunskap.blogg.se/category/salt.html Edit: ble det samme linken?? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted October 1, 2016 Share Posted October 1, 2016 Grejen är.. tada.. undvik högsaltad kost förutom möjligen salt sill och salt fläsk! Om maten man köper i vanliga affärer är hög på salt så innebär det i princip att de antingen är traditionella, eller junkfood Undvik helst det senare nämnda! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rickard Posted November 16, 2016 Share Posted November 16, 2016 Sanningen om salt! http://martinajohansson.se/sanningen-om-salt/ 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.