Jump to content

Livsmedelsverkets expert om det "goda" sockret


Erik 2
 Share

Recommended Posts

Vilket socker menar SLVs expert är det "goda", fruktosen eller glukosen eller nåt annat ? Vad gör den för gott ?

 

Eller menar hon smaken?

 

Vad menar hon?

 

"Åsa Brugård Konde. Det gör att man via juicen får i sig mycket socker, även om det är av den goda sorten."

 

http://www.metro.se/nyheter/expert-den-nyttiga-juicen-ar-inte-lika-halsosam-som-du-tror/EVHohr!1rEhlm4K0FhU/

 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Tja, förutom den lite underliga formuleringen måste jag säga att det var en bra och riktigt hoppfull artikel.

 

Hela frukter ÄR bra mat - juice är ganska mycket skräp (bätre än sockervatten men de är mer en fråga om grader i helvetet hehe). Färskpressad juice är en helt annan sak i sin ur jämfört med det vi vardagslag köper: juice från koncentrat. Så söndwer bearbetat att man blir alldeles ledsen.

 

Det går sakta åt rätt håll trots allt.  :D

  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

Det naturligt förekommande, I motsats till det tillsatta. Gissar jag. Eller också menar hon ingenting, bara råkade bli den formuleringen, antydande att frukt ändå är bra..?

Men det var trevligt att läsa att de varnade för juice och sade att det inte alls är så nyttigt som manga tror.

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Det är ingen större skillnad på färskpressad fruktjuice och juice framställd av koncentrat vad gäller den momentana fruktosbelastningen av levern. Genom att vi pressar ut juicen ur cellerna på frukten så "bypassar" vi den naturliga fördröjningsmekanismen som finns finurligt inbyggd av naturen - i och med att fruktosen är omsluten av ett paket av fibrer som måste brytas ned innan den kan tas upp i tarmsystemet. Utan denna fördröjningsmekanism går mycket större mängd fruktos direkt ut i blodet med högre påfrestning på levern som följd.

  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...