12788 Posted January 21, 2013 Share Posted January 21, 2013 Hejhej! Vad jag har förstått så är billigt kokosfett nästan lika dåligt som margarin och jag köper det inte! Handlar istället ekologiskt och kallpressat. Men vill gärna veta vad det är som gör det dåligt! Om inte annat för att förklara för andra. Vet att det finns i alla fall en tidigare tråd om kokosfett, men förstod ändå inte riktigt och det var inte huvudämnet. Så kort och gott, varför är det kasst? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
12788 Posted January 21, 2013 Author Share Posted January 21, 2013 (Hittade en till tråd nu där ämnet också berörs, men är fortfarande inte huvudämnet) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted January 21, 2013 Share Posted January 21, 2013 Eh.. det i silverpaketet från Unilever är härdat.. för högre smältpunkt. Finns ytterligare ett silverpaket från Alba-Dalby som inte lär vara härdat. Härdat fett har inte setts vara farligt.. det är delvis härdat som är skadligt genom industriella transfetter. De billigare koksoljorna är sanolikt gjorda från kopra och varmpressade, de kan vara ekologiska ändå. Kallpressade är då yppersta kvalitet och det görs från unga friska nötter, där man i princip bara avskiljer fettet från protein, vatten och fibrer. Skillnaden är väl som mellan gräsbeteskött och kött uppfött på kraftfoder. Det nyttiga med koksolja är främst laurinsyra, kaprylsyra och MCT.. de försvinner inte i någon av tillverkningsmetoderna. Här ser du tillverkning av Virgin coconut oil.. så du förstår varför det kostar! 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
12788 Posted January 21, 2013 Author Share Posted January 21, 2013 Perfekt! Tack för svaret! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maskros Posted February 6, 2013 Share Posted February 6, 2013 Köper kokosfett på hälsokosten eller på nätet och använder det till matlagning utan problem. Men om jag tar en sked kokosfett direkt i munnen så får jag sveda i svalget som inte går över förrän efter flera timmar. Är det någon annan som har samma problem? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.