Fetare mjölk?!

[iAnna]

Den här nyheten gillade jag!

 

"På 1990-talet avlades kor fram för att mjölka fettsnålt. Men med rådande feta mattrend ser efterfrågan helt annorlunda ut. Och när mjölkbranschen hör av sig till forskarna räcker det med en titt i backspegeln."

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=6334904

[*Sara*]

Gillar oxå. Men tänker att ...va sjukt att det ska va så "onaturligt" Att det ska forskas o avlas från första början.

 

Men jag gillar trendriktningen.

 

Det är gott med fet mjölk.

[Erik 2]

Det är skrämmande hur vi människor håller på.

 

Den mesta mjölken i Sverige kommer från Holstein kossor, ger mycket mjölk men relativt låg fetthalt. Dessutom ger de den sämre kasein varianten, A1.

 

Jersey kor ger lite mindre mjölk men fetare och har den bättre formen av kasein, A2. Det finns också fjällko, mfl.

 

Jag har försökt få tag på A2 mjölk från ko för att se om jag klarar den bättre än den vanliga mjölken men det har inte lyckats ännu.

 

Nedan ett antal intressanta länkar om mjölk.

 

http://www.halsasomlivsstil.com/2011/11/skillnad-pa-mjolk-och-mjolk/

 

 

http://www.svenskjersey.se/

 

 

http://www.snowvillecreamery.com/a1-and-a2-beta-casein-in-cow-milk.html

 

 

http://www.westonaprice.org/book-reviews/devil-in-the-milk-by-keith-woodford/#

 

 

http://www.fjallko.se/index.php/mjolkkaseiner

[Rolf Löfgren]

Jersey kon ger mjölk som är verkligen bra för att producera ost. ARLA tog död på den satsning som svenska bönder gjorde på jersey kon, genom att manipulera priset till bonden.

Detta ingick i ARLAs agenda att ekonomiskt döda de svenska bönderna.