Nyttiga kryddor-hur mycket ska till?

[EvaLeva]

Läser mycket om hur bra olika kryddor ska vara för både det ena och andra, ffa då antiinflammatoriskt. Men hur mycket ska man få i sig för att det ska vara "lönt"? Såg i fettkaffe-tråden nyligen här att någon la gurkmeja i och blev insprerad; har nu provat en liten cocktail med ingefära, gurkmeja och kanel i min morronkaffe. Rätt gott men det blir inga mängder precis, kanske en halv tesked av vardera. Någon som vet något om vilka nivåer som ska till?

[stoscha]

Jag vet inte terapeutisk mängd men gurkmeja mår man inte bra av att överdosera. Jag hittade curcumintabletter vid ett tillfälle och tog full dos 2 st per dag. Det tyckte min mage verkligen inte om. Den får dock kraftigare verkan tillsammans med svartpeppar.

 

När jag förbereder mej för att träffa giftiga små barnbarn brukar jag ta 1 dl cremefraische med 1/2 cm finhackad ingefära 1 tsk gurkmeja lite svartpeppar och ett mått colostrum varje dag minst en vecka före och under besöket. Jag tar dessutom en tsk manucahonung som sakta får smälta i munnen i förebyggande syfte. Får jag retningar i halsen tat jag det oftare.

 

De sista gångerna har jag inte blivit sjuk.. inte ens sist då han hade pågående öroninflammation

[iAnna]

Vet inte vilka mängder och nivåer som gäller.

Vanligtvis brukar jag krydda min dagliga mat med alla de där nyttiga kryddorna och örterna. Det är väl så de gör i Långtbortistan där kryddorna kommer ifrån, tänker jag.

Dessutom dricker jag varje morgon hett vatten med en citronskiva och några små bitar färsk ingefära i.

Har inte heller varit sjuk på snart två år.

[Petra183]

Anna Hallén säger 1-3 tsk per dag, den högre dosen om man har problem med t ex värk.  http://www.annahallen.se/gurkmeja

 

Det här receptet på gurkmejapasta brukar jag använda.  http://studentbloggen.ica.se/golden-milk-den-nya-halsodrycken/Jag brukar ta pastan som den är på en sked och svälja klumpen som medicin och inte bry mig om att blanda den i dryck. Gurkmeja äter jag vid behov, t ex när jag känner att en förkylning är på gång eller om jag slarvat med maten och fått ont i kroppen. 

[Erik 2]

Svårt hitta någon som skriver om mängder. Man ska nog tänka till, inflammation är ibland viktigt tex om man är attackerad av virus/bakterie/cancer, och då kanske det inte är så bra att ta bort udden på de kemiska vapnen (immunförsvarets vapen) med antioxidanter, men om man lider av autoimmunitet ger det lindring. Kroppen tillverkar själv mängder av antioxidanter, förmodligen i de mängder vi behöver förutsatt att kroppen har rätt sorts och tillräckligt med byggstenar och inte ett kroniskt påslaget immunförsvar. Båda de förutsättningarna kan vara svåra att uppfylla för många idag. Mediciner som ges vid autoimmunitet har ofta den biverkan att man blir väldigt känslig för olika smittor, tex tuberkulos. 

 

Vetenskaplig artikel i ämnet kryddor. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183139/

 

Mercola om örter och kryddor.

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/11/26/herbs-and-spices.aspx

[Matsen]

Professor Stig Bengmark är stor förespråkare av bla gurkmeja.

Här är hans recept på gurkmejashot

Själv har jag tagit denna några månader varje morgon. Fungerar bra och magen har inte heller reagerat på den.

 

se även denna artikel  http://foodpharmacy.se/2015/02/2593/

 

½ glas vatten eller frukt juice (välj juice med låg sockerhalt)
1 rågad msk gurkmejapulver
¼ tsk chili, cayennpeppar eller svartpeppar
1 tsk kanel (obs äkta ceylonkanel)
1 msk äppelcidervinäger
1 msk citronjuice
1 msk olivolja eller kokosolja