Blodpudding

[Tobias 630]

Vad använder ni för blod i blodpudding?

Jag har gjort enl Birgitta höglunds recept två gånger och då använt grisblod efter rekommendation i butiken.

Nötblod har de leverans på varje vecka, gris mer sällan.

 

Smakskillnad nöt- gris?

Fördelar / nackdelar?

 

Näringsmässigt verkat gris vara snäppet bättre, men det kanske är marginellt då det väl mest är järnet man är ute efter,

 

Edit:

Frugan ringde just från affären, hon tyckte jag skulle göra mer blodpudding och undrade hur mycket blod jag skulle ha, nu testar vi nöt?

[Tobias 630]

Så, nu har jag gjort med nötblod.

Tycker att det blev godaste hittills.

Dock så dubblade jag i princip alla kryddor utom salt, så vet inte om set var någon större skillnad på blodet, men det blir nöt i fortsättningen eftersom det är lättare att få tag på här.

[EVS 1 352]

Jag använde lika delar nötblod och renblod. Rekommenderas! Fast bara renblod är förmodligen lika bra eller bättre. Renblod har i mitt tycke en riktigt god smak.

 

Tämligen OT, men om någon råkar ha ett fungerande recept på LCHF-acceptabel blodpalt, så är jag mycket intresserad.