Jump to content

För mycket mejeriprodukter


mjonsson238
 Share

Recommended Posts

Hur mycket mejerier äter du själv? Rubriken antyder ju att du eventuellt tror att du äter för mycket.

 

Jag har tidigare under mina år med LCHF ätit mejerier i form av såser på grädde, ost och liknande relativt ofta. Har dock aldrig ätit yoghurt annat än i matlagning eller som sås typ tzatsiki.

 

Har mer och mer märkt att inte magen gillar mejerier så jag har börjat äta mejerifritt (förutom smör) med start denna vecka. Eftersom magen verkar gilla det så fortsätter jag, eventuellt testar jag en sak i taget ett par veckor framåt men har inte bestämt mig. :)

Link to comment
Share on other sites

Jag ser farligt många recept som marknadsförs som "mejerifria" eller "mjölkfria", trots att de innehåller smör. Varför är då detta ett problem? Jo, för att smör kan vara direkt livsfarligt för en del mjölkproteinallergiker. Och även om jag har full koll på att smör innehåller mjölkprotein, så finns det många som tar den enkla vägen att tro på det "mejerifritt" som står i rubriken eller stämplat över sidan i kokboken. Föräldrar till ett mjölkallergiskt barn har förhoppningsvis kunskapen, men jag vet att det kan finnas stora kunskapsluckor bland folk i allmänhet. Och när vilseledande recept bidrar till att kompisens förälder, förskolläraren eller gammelfaster felaktigt tror att den bjuder på något mjölkfritt, som inte är det, då kan det få allvarliga konsekvenser för ett allergiskt barn.

Så snälla, kalla ingenting för mejerifritt, som innehåller mjölkprodukter! Är någonting baserat på mjölk eller grädde, är det en mejeriprodukt. Smör är alltså en mejeriprodukt. Även ghee är en mejeriprodukt, även om halterna av såväl laktos som proteiner är väldigt låga, ofta påstått noll, en mejeriprodukt är det likväl.

Link to comment
Share on other sites

Nä du Smör-Olle, smör är smör och inget annat i min värld :P . Margarinet och annat skit slängde jag ut i mitten på 90-talet. Och det kommer aldrig nånsin in igen.

 

Oavsett om smör räknas till mejerier eller inte så brukar man inte utesluta smör när man äter mejerifritt LCHF.

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Hur mycket mejerier äter du själv? Rubriken antyder ju att du eventuellt tror att du äter för mycket.

 

Jag har tidigare under mina år med LCHF ätit mejerier i form av såser på grädde, ost och liknande relativt ofta. Har dock aldrig ätit yoghurt annat än i matlagning eller som sås typ tzatsiki.

 

Har mer och mer märkt att inte magen gillar mejerier så jag har börjat äta mejerifritt (förutom smör) med start denna vecka. Eftersom magen verkar gilla det så fortsätter jag, eventuellt testar jag en sak i taget ett par veckor framåt men har inte bestämt mig. :)

Är väl mer det att det är enkelt och ta med sig till jobbet å så, äter grekisk yoghurt morgon och kväll, utom när jag kör periodisk fasta.
Link to comment
Share on other sites

Är väl mer det att det är enkelt och ta med sig till jobbet å så, äter grekisk yoghurt morgon och kväll, utom när jag kör periodisk fasta.

Det är en av mina laster som jag har svårt att sluta med, har alltid älskat yoghurt, har bara gått över till fetare variant?
Link to comment
Share on other sites

Jag använder creme fraiche i stället för youghurt. Det går åt lite mindre då eftersom det fyller bättre. Ost är det jag absolut har svårast att vara utan. Okokt grädde tål jag inte längre. Gör oftast sås på cf eller tar kryddsmör

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Jag har sedan december 2015 tagit bort alla komejerier utom smörfett, dvs gee / klarnat smör. Getost och får ost har jag tillåtit mig utan uppenbara problem. Min magfunktion är nu helt perfekt varje dag, som en klocka. Ingen effekt på vikten dock , men finns inte mycket att ta av ;-). Men bästa av allt ingen inflammationssmärta i höften, knät och foten.

 

För att testa om problemen mina har med komjölkprotein att göra testade jag nyligen med att dricka getmjölk i kaffet, som en latte till frukost. Inom en timme eller så blossade smärtan upp i höften, knät och foten, värre än nånsin. Riktigt illa.

 

Kan det vara mjölksockret? Getmjölken var högprocessad tyvärr, long life, kan nog påverka både proteiner och socker.

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/uppsala-forskare-mjolkdrickande-kopplat-till-okad-dodlighet

 

Många som stannar i sin viktnedgång kommer igång igen utan mejerier som grädde, mjölk och yoghurt. Smör och ost verkar ha mindre dålig effekt. Mejerier är insulinotropa (höjer insulin mer än vad sockret motiverar) och kroppen gör gärna glukos av proteinet, och mjölksockret. http://ajcn.nutrition.org/content/80/5/1246.full

 

Kvarg som är väldigt populärt just nu tror jag är nästintill farligt, det är i princip rent kasein. Inte nog med att det höjer blodsockret det skapar opioida peptider vid nedbrytningen i magen (beta casomorphin 7) som troligen ligger bakom ett antal sjukdomar, ger beroende, överätning, abstinens, mfl narkotiska effekter.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12601419

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Jag klarar smör, get- och fårost och crème fraîche bra. Även grädde och vanligt ost då och då, typ nån gång i månaden men blir det mer blir det problem med magen, jag känner mig olustig och svullen. 

Link to comment
Share on other sites

Är väl mer det att det är enkelt och ta med sig till jobbet å så, äter grekisk yoghurt morgon och kväll, utom när jag kör periodisk fasta.

Då får du i dig väldigt mycket mejeri och väldigt lite fett dessa måltider, äter du alltså enbart lagad mat på lunchen? 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...