Jump to content

Komjölksallergi


Zanna
 Share

Recommended Posts

Hej!

Jag känner lätt panik. Alla goda tips och recept innehåller komjölksprodukter som smör, grädde eller keso. Vad ska vi använda som inte tål mjölkprotein och mjölksocker? Finns det något att ersätta med eller är det bara att snällt låta bli?.

 

Annars är detta en förträfflig diet och lisstil, passar min familj perfekt för övrigt.

//Zanna

Link to comment
Share on other sites

Altså.. anledningen till att så många recept innehåller mejerier är att de ingår i en svensk husmanskost.. och LCHF tenderar att bli just svensk husmanskost med mindre kolhydrater och mer fett.

 

Du får låtsas att du bor vid medelhavet eller någon annan stans där de använder andra ingredienser.

 

Själv är jag laktosintollerant så här kommer det inte så mycket mejerier över läpparna.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Du kan ju alltid titta på recept som paleo-förespråkarna postar. Men tänk på att de inte nödvändigtvis har liten andel kolhydrater eller stor andel fett.

 

Annars, svårt att säga på rak arm vad du kan ersätta med. Det beror på vilken rätt ingrediensen ingår i gissar jag, och vilken roll den spelar där. Vad brukar du normalt sett ersätta mjölkprodukter med i din matlagning?

Link to comment
Share on other sites

Du kan ju alltid titta på recept som paleo-förespråkarna postar. Men tänk på att de inte nödvändigtvis har liten andel kolhydrater eller stor andel fett.

 

Annars, svårt att säga på rak arm vad du kan ersätta med. Det beror på vilken rätt ingrediensen ingår i gissar jag, och vilken roll den spelar där. Vad brukar du normalt sett ersätta mjölkprodukter med i din matlagning?

Ja, det blir ju en hel del havregrädde i maten. Det känns ju sådär! Kokosnöt är ju också väldigt användbart men smakar oftast lite kokos! Jag får experimentera mera, tror jag. 

Link to comment
Share on other sites

Jag köpte Santa Marias extra creamy coconut milk idag och provade att gör broccolimos med den istället för grädde. Gick bra. Tänkte testa och se om den funkar i köttfärssås och omelett också. Det blir ju en lätt kokos smak på allt...

Ja, det blir ju det. Jag hade lite svårt för omelett med kokossmak, men jag kanske ska krydda med starka örter och vitlök??

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...