Antonius Posted January 31, 2013 Share Posted January 31, 2013 Vilka livsmedel? talar man om när man menar komjölksprodukter med löpe och surmjölksprodukter (Komjölk)?. Är Ghee (klarnat smör) en surmjölksprodukt? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted January 31, 2013 Share Posted January 31, 2013 Ghee är på svenska klarnat smör.. dvs det är själva smöroljan utan något annat. Surmjölksprodukter är sådana där man tillfört en bakteriekultur som äter upp laktosen och ger en sur avföring.. det är en gammal metod för att förvara mejerier och lite annat så att de står sig, typ filmjölk, youghurt. Mejerier med löpe är ost.. på klingande svenska! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MKJ Posted February 3, 2013 Share Posted February 3, 2013 Kallas också fermentering. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.