Kokosnöten Posted January 31, 2013 Share Posted January 31, 2013 Är det någon som känner till dem? De mal mjöl enligt gammal teknik samt använder ursprungsgrödor som inte sönder-förädlats. Saxat från www.Warbrokvarn.se Alla grödor är till 100% ursprungssort (det finns fusksorter). Allt är Krav-odlat dvs utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Alla färdiga produkter är ekologiska (KRAV- eller EU-eko-godkända). All näring från groddanlaget finns kvar eftersom det inte avlägsnas (vilket görs inom industrin för att öka hållbarhetstiden). För oss är mjöl färskvara. Vi stenmaler ÄKTA, dvs vi använder bara stenkvarn. Det är en kall och skonsam process, jämfört med valsmalning eller där man bara stenmaler delvis. Intressant. Tänk inte kolhydrater, tänk naturlig mat. Vi åt ju trots allt mjöl för 100 år sedan utan att drabbas av allt elände. Någon som vet något mer??? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted January 31, 2013 Share Posted January 31, 2013 För hundra år sedan åt vi helt andra sorter! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kokosnöten Posted January 31, 2013 Author Share Posted January 31, 2013 Vilka sorter då? Kolla in http://www.warbrokvarn.se/grodor.html De använder ju äldre sorter!? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zepp Posted January 31, 2013 Share Posted January 31, 2013 Så går det när man inte läser innehållet innan man svarar! Altså jag har inga direkta synpunkter på de sorterna, men bara så du vet, de skall antingen surdegsbakas eller blötläggas innan man äter dem.. helst både och! Själv föredrar jag rågbröd.. det smakar bröd iallafall. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
evab Posted January 31, 2013 Share Posted January 31, 2013 Kul att du skriver om Warbro kvarn. Var där i tisdags på en kurs om Odling och användning av udda grönsaker. Ett mycket spännade företag och de är nog pioniärer inom sitt område. Tror du kan lita till 100% på det de marknadsför. Här kan du se mer om kursen om du har lust http://traochtradgard.blogspot.se/ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.