Jump to content

Dagens medicin - nytt från PURE studien, kolhydrater inte fett


Erik 2
 Share

Recommended Posts

Ni har väl redan sett och läst men för spridningens skull ;-)

https://www.dagensmedicin.se/artiklar/2017/08/29/kolhydrater-pekas-ut-som-bov-i-global-naringsstudie/?utm_campaign=DagensMedicin-dagliga_170829_Kolhydrater pekas ut som bov i global näringsstudie&utm_medium=email&utm_source=Eloqua&elqTrackId=cd2640fe16f1472a9d8681e83762354a&elq=790a3fff284d4ec18e8b1f3b7d8ae359&elqaid=9986&elqat=1&elqCampaignId=7019

Baserat på en uppföljning av mer än 135 000 personer i 18 länder anser forskaren Mahshid Dehghan och hennes kollegor att deras resultat ger ytterligare belägg för att Världshälsoorganisationen WHO bör ändra sina rekommendationer om intag av olika näringsämnen. I dagsläget anger dessa att fett ska utgöra mindre än 30 energiprocent medan mättade fetter ska utgöra högst 10 procent.

Men enligt forskarna bortser dessa rekommendationer från faktumet att kolhydrater redan utgör den absolut högsta energiprocenten i kosten hos många människor i låg- och medelinkomstländer, vilket alltså enligt studien är kopplat till sämre överlevnad. Däremot såg man ingen sådan koppling för fett och inte heller här någon koppling mellan högt fettintag och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar.

Att rekommendera dieter med väldigt låga i energiprocent från kolhydrater vill dock inte forskarna heller göra, utan de pekar snarare på att man ska undvika extremer åt bägge hållen. I själva verket tycktes den kosthållning som är mer vanlig i västvärlden – med mer jämn fördelning med fett och kolhydrater – vara mest gynnsam.

I en separat presentation visar forskarna också att sambandet mellan högt intag av frukt, grönsaker och baljväxter och bättre överlevnad, som enligt dem setts i flera observationsstudier i västvärlden, Kina och Japan, också tycks gälla i flera låg- och medelinkomstländer. Det är alltså inte kolhydrater i frukt och grönt som verkar skadligt utan snarare bland annat det tillsatta sockret i många livsmedel. Dock verkade det finnas ett tak där ytterligare frukt och grönt inte var kopplat till mer nytta, enligt resultaten.

Joep Perk, som är kardiolog och professor i hälsovetenskap vid Linnéuniversitetet i Kalmar, tycker att resultaten är intressanta.

– De visar att vi är inne i en global kolhydratexplosion som i stort är driven av livsmedelindustrin. Samtidigt visar resultaten vägen tillbaka till en mer hjärtvänlig kost och jag tycker det är speciellt roligt att de pekar på nyttan på billiga baljväxter, säger han.

 

  • Like 5
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

Paleo mom: https://www.thepaleomom.com/pure-truth-new-low-carb-best-study/

"So, do the PURE study’s findings show that a higher fat intake and lower carb intake can really extend our lives? Or does it show that people eating higher fat diets tend to live in areas that have more wealth, more access to diverse food, better sanitation, more medical care, and higher standards of living than people who are living on almost nothing but starchy plant matter? There’s no way to know for sure, but it’s likely that non-dietary factors were playing a strong role in these mortality trends!

At best, we could take a leap of faith and assume this study reflects some degree of cause-and-effect for the populations it analyzed. And, if that’s the case, the findings are old news: a high intake of refined carbohydrates is bad (check! We’ve known that one for awhile), a moderate intake of fat is good (check! That seems to be the sweet spot according to the preponderance of evidence), and we should be okay if we don’t go crazy with our saturated fat intake (13% of total calories is reasonable, and those of us who recognize the value of high-quality, nutrient-dense animal products are generally not total saturated fat phobes)."

 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...