Anders Ekman

Pemmican

Recommended Posts

Om man vill göra Pemmican ska man ju torka kött och pulvrisera det och blanda med smält talg och ev torkade blåbär.

Men vilka proportioner ska det vara för att det ska bli ok enligt LCHF?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Ett recept från paleovärlden. http://www.marksdailyapple.com/how-to-make-pemmican/ LCHF har ju mer med kolhydratmängden att göra och detta är väl fett och kött? Det blir ditt totala matintag som styr fördelningen och du kan ju anpassa receptet utifrån det (t ex om du vill ändra förhållandet mellan fett och kött).

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Inte ska väl Pemmican behöva anpassas, gört, men berätta gärna hur du gjorde, hur det smakade, hur du tänkt använda det, var du hittar recept, allt!☺

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Finns några trådar om pemmikan redan - sök!

som jag minns det är det 50/50 i vikt av fett och kött. Går utmärkt att krydda med lite av varje. 

Vi har använt det som fjällmat. Eller min man när han springer ultra långa lopp. 

  • Gilla 1

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Fast de färdiga pemican som jag hittat som finns att köpa är tyvärr väldigt fettsnåla...   Kanske någon annan som hittat pemican att köpa i sverige som är bättre?

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Det finns flera pemican-trådar i forumet men just köpetips verkar det vara ont om.

Dela detta inlägg


Länk till inlägg
Dela på andra webbplatser

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Gäst
Svara i detta ämne...

×   Du har klistrat in innehåll med formatering.   Ta bort formatering

  Only 75 emoji are allowed.

×   Din länk har automatiskt bäddats in.   Visa som länk istället

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.